2023-08-25
في عالم ما بعد كوفيد-19، لا تزال سلسلة التوريد العالمية تحاول اللحاق بالركب، من التكنولوجيا إلى اللحوم والبيض؛مع اشتداد المخاوف المناخية عبر الأسواق، إلى جانب المخاوف المتعلقة بإمدادات المياه (مثلالوضع في نهر كولورادوفي الولايات المتحدة)، تتجه بعض الشركات إلى الأطعمة النباتية كحل صديق للمناخ لتوفير الطاقة والموارد مثل المياه.
ووفقًا لعلامات تجارية مثل JUST Eggs، شركة بدائل البيض الصديقة للنباتيين، يمكن أن تكون أكثر صحة وبأسعار معقولة أيضًا.تواصلت Digital Signage Today مع Tom Rossmeissl، رئيس التسويق العالمي لشركة Eat Just Inc.، والتي تعتبر Just Eggs شركة تابعة لها، عبر البريد الإلكتروني لمعرفة المزيد عن Just Eggs واستراتيجية الشركة للاستفادة من قوة DOOH، بالتعاون مع Volta للترويج لبديل البيض الصديق للنباتيين.
س:أخبرنا المزيد عن هذا "النقص الكبير في البيض" وكيف يتناسب Just Eggs والنباتات بشكل عام مع هذه الصورة.
أ:على الرغم من أننا لسنا خبراء بأي حال من الأحوال في صناعة البيض المقشر، إلا أننا نفهم أن النقص والزيادة في الأسعار يرجعان في المقام الأول إلى تفشي أنفلونزا الطيور الذي استلزم إعدام عشرات الملايين من الدجاج البياض في الولايات المتحدة على مدار أكثر من عام. الأشهر القليلة الماضية.وهذا مثال آخر على نقاط الضعف في نظامنا الغذائي والتأثير الذي يمكن أن تحدثه الأمراض الحيوانية المنشأ ليس فقط على صحة الإنسان ولكن على إمداداتنا الغذائية.كما قلنا في إعلاناتنا، النباتات لا تصاب بالأنفلونزا، ويمكننا أن نكون جزءًا من الحل.
س:هل يمكنك إخبارنا قليلاً عن Just Egg وما الذي تحاول تحقيقه؟
أ:Just Egg هي إحدى العلامات التجارية الأسرع نموًا للبيض في الولايات المتحدة، ومنتجاتنا مصنوعة بالكامل من النباتات.يأتي البروتين الخاص بنا من حبوب المونج، وهي من البقوليات التي يبلغ عمرها 4000 عام والتي تستخدم بشكل شائع في المطبخ الآسيوي.
نحن في مهمة لبناء نظام غذائي أكثر صحة وأمانًا واستدامة.بالمقارنة مع بيض الدجاج، تستخدم Just Egg مساحة أقل من الأرض بنسبة 83%، وانبعاثات كربون أقل بنسبة 93%، ومياه أقل بنسبة 98%، وقد قمنا حتى الآن ببيع ما يعادل أكثر من 350 مليون بيضة دجاج.من الناحية الصحية، تحتوي Just Egg على نسبة صفر من الكولسترول، و69% أقل من الدهون المشبعة، وتقريبًا نفس الكمية من البروتين لكل وجبة مثل بيضة الدجاج.
س:في مجال متزايد من البدائل النباتية للحوم والبروتينات الحيوانية الأخرى، ما الذي يجعل Just Egg فريدًا؟كم عدد العملاء الذين يحاولون الحياة الخالية من البيض؟
أ:Just Egg هي العلامة التجارية الرائدة للبيض النباتي، حيث تمتلك أكثر من 99% من السوق.وقد ساعدنا أكثر من مليوني أسرة على إعداد وجبات إفطار نباتية لذيذة.يتم طهي منتجنا وطعمه ووظائفه تمامًا مثل بيضة الدجاج، مما يجعله بديلاً بسيطًا وسهلاً للمستهلكين الذين يحاولون تناول المزيد من الأطعمة النباتية.
س:كيف يمكن لمنتج Just Egg أن يتفوق على البيض من حيث التغذية والتكلفة والنكهة والملمس والاستدامة؟
أ:يحتوي Just Egg على صفر كوليسترول، ودهون مشبعة أقل بنسبة 69%، وتقريبًا نفس الكمية من البروتين لكل حصة مثل بيضة الدجاج.نحن نعمل باستمرار على تحسين منتجاتنا من حيث المذاق والملمس والوظيفة والسعر، وهدفنا النهائي هو تقديم منتج ذو مذاق أفضل وتكلفة أقل من بيض الدجاج.منذ إطلاقنا لأول مرة في الولايات المتحدة في عام 2019، قدمنا تركيبات جديدة متعددة من Just Egg إلى السوق، حيث يمثل كل تكرار قفزة إلى الأمام في الذوق والملمس والوظيفة.يمكنك استخدام JUST Egg بالعديد من الطرق نفسها التي تستخدم بها البيض التقليدي: في البيض المخفوق والعجة والفريتاتا والخبز المحمص الفرنسي والفطائر والعديد من تطبيقات الخبز الشائعة.نحن نقدم مجموعة متنوعة من الوصفات على موقعنا للإلهام.
أصبحت سرعة وحدة Just Egg في البيع بالتجزئة أعلى مما كانت عليه في أي وقت مضى، وظلت أسعارنا مستقرة خلال فترة الأربعة أسابيع الـ 13 الماضية، بمتوسط يزيد قليلاً عن 4 دولارات للزجاجة).على النقيض من ذلك مع الرفوف الفارغة حيث يوجد عادة بيض الدجاج، وأحدث بيانات مؤشر أسعار المستهلك (1/12/23) التي تظهر أن أسعار البيض ارتفعت بنسبة 11.1٪ في المتوسط في الولايات المتحدة.
س:لقد سمعنا الكثير عن أزمات تتراوح بين مصادر الطاقة والبروتين وسط ارتفاع عدد سكان العالم، وتلوث اللحوم، ونقص المياه وتجفيف طبقات المياه الجوفية، ومشاكل سلسلة التوريد والنقص المتعلقة باللحوم وارتفاع تكاليف البروتينات التقليدية المعتمدة على اللحوم.كيف تهدف البدائل مثل JUST Egg بالضبط إلى تغيير المعادلة بالنسبة للمستهلكين، وبعيدًا عن الحجج الأخلاقية والعاطفية، ما هي بعض فوائد التحول إلى هذه البدائل (حتى بدوام جزئي؟)
أ:ويستخدم ما يقرب من ثلث الأراضي الخالية من الجليد على كوكبنا لزراعة علف للحيوانات، كما أن استخدام المياه وانبعاثات الكربون الناتجة عن الزراعة الحيوانية مذهل على نحو مماثل.في حين أن لحم البقر يحظى باهتمام كبير، فإن البيض هو الشكل الأكثر انتشارًا للبروتين الذي يتناوله الناس في جميع أنحاء العالم، لذا فإن تحويل بعض هذا الاستهلاك من المصادر الحيوانية إلى المصادر النباتية يمكن أن يكون له تأثير كبير.
حتى الآن، باعت Just Egg أكثر من 350 مليون بيضة مكافئة مما أدى إلى توفير 61 مليون كجم من ثاني أكسيد الكربون، و12.8 مليار لتر من المياه، و18,823 فدانًا من الأراضي.
س:لقد اخترت شركة تركز على الاستدامة في Volta Media Network لنشر الكلمة عبر DOOH.هل كان هذا قرارًا واعيًا يتعلق بتركيزهم على السيارات الكهربائية؟هل أفاد هذا الترتيب مهمتكم؟
أ:نحن فخورون بالإعلان على منصة تدعم شكلاً أكثر استدامة من وسائل النقل.يميل سائقو السيارات الكهربائية إلى أن يكونوا أشخاصًا يهتمون أكثر بالاستدامة، ونحن نعلم أن أكلة النباتات تهتم بالصحة والاستدامة.والأهم من ذلك، أن المنصة أتاحت لنا الاستهداف على مستوى المتجر، بحيث لم نصل فقط إلى سائقي المركبات الكهربائية، بل إلى جميع المستهلكين الذين يسيرون بين ساحة انتظار السيارات ومدخل المتجر.حققت الحملة 9 ملايين ظهور عبر 820 محطة شحن.
س:لقد اخترت أيضًا طريقًا أكثر تقليدية معإعلان في طبعة نيويورك تايمز الأحد.ما الذي يغذي هذا النهج الهجين، وماذا تعلمت من تجربته؟
أ:يعتبر قراء نيويورك تايمز مناسبين تمامًا للمستهلك المستهدف "المرن".وهم يميلون إلى أن يكونوا حضريين، ويمارسون النشاط البدني، وأكثر ميلاً إلى شراء الأطعمة النباتية.نحن نعلم أن الإعلان في صحيفة التايمز يمكن أن يكون له تأثير كبير: فهو الصحيفة الأبرز في البلاد، وبالتالي يمكن أن يساعدنا في بناء ضجة، وتوليد المحادثة، والتأكد من أن Just Egg هو جزء من المحادثة حول أنفلونزا الطيور والبيض الناتج عنها النقص وارتفاع الأسعار.
اتصل بنا في اي وقت
